阿富汗有什么传统文化

忌食猪肉，常常聚会饮瀣轶懊镟茶沟通人际关系，热情好客，衣着保守。

阿富汗人的膳食以面食为主，尤其对玉米面饼倍加喜爱。阿富汗人多由家庭主妇烹调，常常用一种名叫“舒尔包”的菜招待客人。“舒尔包”是阿富汗的一道名菜，用羊肉、蔬菜、葡萄、香菜等佐料放入砂锅熬制而成，味道纯正鲜美，可用软饼夹着食用。

用膳时，在主人邀请之下，客人先讲几句客气的问候语然后进餐。肉食品以牛、羊肉为主，忌食猪肉，也不喜欢海味和鱼类。一般水果和茶是他们每餐所不能缺少的。

典型的阿富汗餐最大特点就是简单、简单、再简单，主要有牛羊烤（Karbaba）、炒米饭（Kublie用油和肉炒米饭）、蔬菜沙拉等，这里所谓的蔬菜就是生菜拼盘，几片黄瓜加上几片西红柿和一些大白菜就是阿富汗人每日的蔬菜。喀布尔几乎所有饭馆供应的饭菜都是一样的。

茶是阿富汗人民的生活必需品。阿富汗人饮茶，红茶与绿茶兼饮。通常夏季以喝绿茶为主，冬季以喝红茶为多。在阿富汗街上，也有类似于中国的茶馆，或者饮茶与卖茶兼营的茶店。

在阿富汗乡村还有喝奶茶的习惯。这种茶的风味很有点像中国蒙古族的咸奶茶。煮奶茶时，先用茶饮煮茶，滤去茶渣，浓度视各人需要而定。另用锅微火将牛奶熬成稠厚状后再调入在茶汤中，用奶量一般为茶汤的四分之一至五分之一。最后重新煮开，加上适量盐巴即可。

他们用餐不使用筷子，除在正式社交场合吃西餐时使用刀叉之外，平时总习惯以手抓食取饭。用餐时，当地人传统习惯是用右手抓食，左手被认为不洁净，所以他们不使用左手，即使是递送物品也是如此。

阿富汗男士不能穿短裤上街，政府工作人员一般着装整齐，特别是中上层官员一律穿西服。阿富汗对妇女的限制相当多，一般妇女出门要穿一种叫BURKAR的衣服，从头到脚不见人，只能通过网状的小窗看东西。塔立班政权倒台后，这种局面已有很大改变。