辣椒油的做法

1、准备好辣椒面，要求颗粒均匀

2、准备好白芝麻，要求干净，无杂质

3、准备好葱姜，八角，香叶，花椒

4、辣椒面上加一勺熟凉油，辣椒面均匀搅拌，浸泡透了，防止炸制时变糊

5、锅中热油，油至三分热，放入葱姜，八角，香叶，花椒。熬至调料发黄发干，出葱香味后，捞出调料，剩下熬过调料的油，等待油凉。

6、等油凉透了，放入辣椒面，然后小火慢熬，不停的搅动，熬蝮舟湛搁至3分钟，等辣椒面变红了，出辣椒的香味了，然后停火。

7、可以出锅了，辣椒油红红的，辣椒面也沉入碗底了，是不是看着特嗨皮，特有食欲。