如何在家吃火锅

1、摘菜，清洗绿色蔬菜。我们准备的绿色蔬菜有西蓝花、天津白、生菜、上海青。还有每次吃火锅必不可少的金针菇！有的人不喜欢吃西蓝花，觉得平时炒菜不容易入味，但是西蓝花营养成分多而且含量高，作为火锅辅菜绝不会让您失望！

2、红薯洗净切片，根据自己喜好，也可用土豆、白萝卜等可切成片状的菜来替代；肉类：猪肉、羊肉、鸡腿清洗干净，一定要用清水多淘几次，直至没有血水；各种丸子，底料烧开后直接放进去就好。

3、粉条用开水泡发，这样粉条变软更容易熟，如果直接放进去，易糊。所有辅料准备就绪。

4、准备好火锅底和麻酱。

5、锅内倒水，按“烧水”键，静静等待水烧开。

6、水烧开后，改为“火锅”键，倒入底料，稍加搅拌，直到全部散开，不搅拌也行，但是比搅拌会花费的时间长些。

7、锅底料烧开后，往麻酱里加汤，搅拌均匀，等待菜熟开吃。

8、锅内底料再次烧开，放入生菜、上海青等绿色蔬菜，因为绿色蔬菜容易熟，尤其是生菜过水就可以吃，但是建议软了或汤料烧开后吃，这样更好吃更入味，软了就可以吃了。

9、逐步放入金针菇、豆腐、丸子、红薯片等。

10、最后放入肉类：猪肉、羊肉、鸡腿等，如果不介意菜里有肉味，也可以再放完青菜等绿色蔬菜后就放。

11、不要吃太饱，饭后吃点水果，比如香蕉、苹果、梨、山楂、火龙果等等，以凉性水果宜，这样可以防止上火！