鱼头汤怎么做

2025-04-05 13:27:58

1、将所有主料,辅料清洗干净备用。

鱼头汤怎么做
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2、开火把锅弄热,待锅里的水挥发掉后,放少许油,然后把鱼一块块平放鱼锅里,煎两三分钟,把火关掉,待锅凉后(目的是尽量不让唔煎烂),把鱼反过来,再开火煎一两分钟,如果赶时间的话,不用待锅凉,直接反过来煎也行。

鱼头汤怎么做

3、鱼煎好后,把锅清洗干净,然后开火,待锅没水后,放少许油,把姜放锅炒几下,然后把花生也放锅炒几下。

鱼头汤怎么做

4、然后把煎好的鱼放锅里,放适量的水,盖上盖子,先开大火把水滚开后,调为小火再滚10至15分钟。

鱼头汤怎么做

5、把元茜放进锅,就可以把鱼汤盛到盘子了,美味可口的鱼汤就出炉了。

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