最爱蜂蜜小面包

1、先将高精面粉、牛奶、蜂蜜、糖35g、酵母、盐、鸡蛋混合在一起，揉成面团。

2、面团揉到可以差不多三光（盆光、手光、面团光）状态，就可以加入黄油了。

3、加入黄油以后继续揉面，一直揉到可以撑出手套，图中样子，揉面是个力气霰翌倡戈活，手工揉要揉个小时左右，如果有面包机或者和面机会好些。

4、揉好面团以后，放在盆里，面上盖上张湿毛巾，等着发酵，天冷的话可以用烤箱的发酵功能。

5、等面团发酵到之前的2.5倍大（这步忘了拍照了），然后排气，分成8等份，然后静置15分钟，

6、醒面的时候，就可以准备底部材料，把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。

7、将醒好的面团擀成长舌状

8、卷成圆柱形，然后从中间对切。

9、烤盘底部涂飒蛏擢墟油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水，再粘一下底部材料，整齐摆放在烤盘里（本来应该用不粘模，但是我没有，所以就用锡箔纸垫在烤盘上，这样也不粘）。

10、将烤盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油

11、面包表面喷水，再撒一层白芝麻，烤箱180度预热，中间层，上小火，烤十五分钟左右，到图中颜色时可以刷一层蜂蜜水，然后再考5分钟左右

12、烤到面包有好看的金黄色的时候，再放在下层，关掉上火，下火180度再烤烤底部，也是烤5分钟左右。

13、最后新鲜出炉的面包，等冷了就可以吃了，香香甜甜的~