家常菜:粘米糕

2025-04-06 02:41:05

1、酵母粉加白糖,加煮南瓜的水,搅拌一下

家常菜:粘米糕

2、分次加入粘米粉里,边加边搅拌

家常菜:粘米糕

3、分次加入南瓜泥,搅拌均匀

家常菜:粘米糕

4、加入稀饭粒,我用的煮的南瓜,水分大,稀饭用的比较干的

家常菜:粘米糕

5、搅拌均匀,搅拌好的状态

家常菜:粘米糕

6、搅拌好状态如图一,密闭发酵至图二状态,内部状态如图三,搅拌一下排气,继续发酵到图四状态

家常菜:粘米糕

7、模具刷油

家常菜:粘米糕

8、面糊加入1克小苏打,搅拌均匀,装入模具,摆上自己喜欢的果干

家常菜:粘米糕

9、发酵到微微鼓起,表层有气孔,开水上锅

家常菜:粘米糕

10、蒸20分钟,焖5分钟。

家常菜:粘米糕
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