干煸腊肉的做法

2025-03-17 11:27:59

1、把腊肉洗干净,然后蒸熟切成片。将尖椒洗干净,去蒂,籽,切成片。

干煸腊肉的做法

2、将炒锅上火,倒入水烧开,下入腊肉略氽,捞起来控净水分,然后加入干淀粉拍均匀等待用。

干煸腊肉的做法

3、净锅上火,倒入色拉油烧至六七成热,然后下入腊肉炸至外皮酥脆,捞起控干油。

干煸腊肉的做法

4、将锅内留点底油,下姜蒜末,花椒粒煸香。再下入腊肉,尖椒,调入盐,味精,白糖,老醋翻炒,再淋上辣椒油,撒入香菜末就完成了。

干煸腊肉的做法
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