麻辣海带的做法

2025-03-20 19:52:56

1、海带需要先泡发,如果是一整张的海带还需要切碎;

麻辣海带的做法

2、生姜,大蒜子,辣椒洗干净,切碎;

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3、蒜苗和葱洗干净,把蒜苗白和生姜,大蒜子切好放一个碗装好备用,蒜苗叶和葱切成小段,另用一个小碗装好备用;

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4、肉用水冲洗一下,切成肉沫或者片都可以;

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5、锅洗干净烧干水,放点点油;

麻辣海带的做法
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6、把肉放下去炸干油,如果是瘦肉就不需要炸干油了;

麻辣海带的做法
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7、放生姜,大蒜子,辣椒,花椒,八角,桂平,香叶,还可以放点辣椒粉,我不太喜欢辣就不放了,放下去炒出香味;

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8、炒香后把海带放下去炒均匀;

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9、放盐,鸡精,豆瓣酱,生抽,老抽下去炒均匀,这里大概炒五分钟左右;

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10、最后放蒜苗叶和葱下去炒一分钟即可。

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