酸辣土豆丝的做法
1、土豆，胡萝卜，青椒全部切丝，蒜辣椒干切小块，搓丝的土豆多冲几次清水，洗掉多余的淀粉，这样可以保持爽口
2、热锅倒油爆香蒜辣椒干花椒
3、倒入土豆丝翻炒至半透明状后加入胡萝卜丝，大火炒均匀
4、淋上一丁点酱油（这里放一点酱油是为了看起来不那么寡），一砚汨枰镖勺蚝油，一勺鸡精，一点点盐，2勺醋，（陈醋白醋都可以）
5、最后加入青椒丝，爆炒均匀就可以出锅了，酸辣爽口的土豆丝完成
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