西餐礼仪的禁忌

1、一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

2、餐巾：通常西餐厅的桌子上都会放着一条餐巾，有人会把它塞在衣领处，有人会把它放在盘子下也有人用来擦鼻涕擦脸！其实这都是不正确的。正确做法应该是将铺在腿上，用完餐可以擦擦嘴。

3、餐具：西餐的餐具也是非常复杂的，一顿餐，刀叉就有很多副，面对这么多刀叉、酒杯、盘子，你用对了吗？先来看一下这些餐具都是干什么的。

4、西餐其实和中餐一样，讲究菜品搭配，所以一顿完美的西餐，在主菜之前还会有头菜也就是开胃菜，包括面包，汤，沙拉之类；副菜；之后怪寄拮惋才会上主菜。主菜之后还有甜品；咖啡或茶。你或许会感觉都是刀叉，我用一副就够了，其实因为西餐的上餐顺序不同，为了品尝菜品的时候不带有上一道菜的菜渣和味道，所以不管是开胃菜，副菜或是主食甜品，都用它们自己的专用刀叉。一般刀叉从外侧用到内侧，每次一副，从小尺寸的到大尺寸的。在你用餐时，刀叉的摆放也有一定的讲究。不经意的摆放也会容易引起不必要的误会。

5、牛排作为大多数人的主食其实没有太多的讲究，切牛排应由外侧向内侧切开，一次未切下，再切一次 ，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。不要发出刀和盘子摩擦的声音。尽量吃一块切一块，不要一下全切开，不然肉汁会留出，温度会下降。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。意面：吃意面，正确做法应该是用勺子抵住叉子，把意面卷在一起，然后放入嘴中。

6、汤： 喝汤时最先要注意的是姿势必须端正。将汤匙拿至嘴边时，上身易向前倾，变成“吸汤”，所以会发出声音。在欧美不叫“喝汤”，而是说“吃汤”，也就是要把汤送到嘴边吃下，这样便不会发出异响。

7、酒的搭配：西餐对每种酒如何饮用有特别规定即:食生蚝或其他贝类时，饮无甜味之白葡萄酒。吃鱼时，可配任何白葡萄酒，但以不过甜者为宜。“白肉配白酒，红肉配红酒”这是西餐里经常说的，如果你点的是海鲜、鱼肉、或者鸡肉之类烹饪后颜色比较浅的肉类的话，酒就可以选择白葡萄酒。白葡萄酒可以起到促进消化的作用。食用鱼虾海鲜贝壳类你可以配上霞多丽干白葡萄酒，它的口感会让你感到非常清晰和干净。

8、1.就座时，身体要端正，坐姿得体2.进餐时不要发出异样声音。3.进餐中合理摆放餐具，以免惨成误会。4.手握刀叉时，不可以去端酒杯，更不可以用刀叉指向别人。5.喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。6.面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。7.嚼食物的时候不要说话。