家庭版拉撕大面包

1、准备好面粉、四颗鸡蛋、酵母粉、白砂糖和玉米油，倒在一起用筷子搅成面絮。

2、搅拌至无干粉就行，然后用手揉成团。

3、大概揉40分钟，揉到用手撑能膜，这面就可以了。

4、然后揉成一团，盖上保鲜膜密封发酵。

5、醒发到里面都是小气泡就可以了。

6、在拿出来揉面，将醒发好的面团拿出排气。

7、然后把面团分成8小圆球放在模具里，盖上保鲜膜进行二次醒发。

8、醒发时间，这个根据天气冷热变化时间，发酵成这样就行了。

9、在面包上刷上一层蛋黄液，盖上保鲜膜，上锅蒸。冷水上锅蒸，水开计时蒸40分钟。大面包就蒸好了。

10、蒸好之后拿出来刷蜂蜜，撒上芝麻和杏仁片，再次放入锅中。再蒸8分钟，就好了。