咋做菠萝虾球
1、明虾，活剥虾仁。
2、给虾开背，把虾背朝上，身子捋直，刀摆好后轻轻用力拉一下，就划开了。尽量划得深，能两边分开，这样等会儿才会缩成一个球。
3、热锅，一点油，油热后，虾下锅快速翻炒。
4、就炒虾的锅，带着点儿油，倒入半碗水，加入4小包番茄酱，加2勺白糖，一点点盐，尝一下味道。
5、加入水淀粉勾芡。
6、倒入切好的凤梨和虾球，快速翻锅
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