怎么做炫彩西米粽

1、锅内加足量水，大概是西米的4倍，大火烧开倒入西米，待到煮沸后改中火，边煮边搅拌，防止粘锅。

2、15克马蹄粉放到水里，5克马蹄粉放到牛奶里，都搅拌均匀至无颗粒。

3、将刚才煮完的西米5分之1放入牛奶马蹄粉糊里并加入6克糖，剩余的5分之4放入水调的马蹄粉糊里，加入24克糖，分别搅拌均匀。

4、准备4个碗，里面分别装入可可粉、抹茶粉、红曲粉、草莓果蔬粉，并将刚才的水制西米糊分成5份，其中四份倒入这四个碗中，搅拌均匀至无粉末，剩余一份留下做透明西米粽。

5、将各种西米粽倒入模具里。

6、将馅料洒在西米糊上，然后借助筷子把馅料往里面塞一塞，模具放入蒸锅，大火烧开后保汤手刿怫持大火蒸12分钟即可，关火后继续焖20分钟。