红烧茄子的制作

2025-03-13 11:36:39

1、滚刀切块,放水里漂10分钟左右,沥干水分。

红烧茄子的制作

2、辣椒和蒜切碎。调一碗酱汁,放入淀粉、酱油、香醋、糖,倒入三分至二碗水备用。

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3、锅里油烧至8分热,放蒜末,茄子,翻炒。

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4、放盐,炒至6、7分熟。

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5、倒入调制好的酱汁,盖锅盖,中小火焖至汁稍收。

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6、放红辣椒翻炒片刻。

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7、起锅前放葱,起锅。

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8、出锅放盘,简直完美!!

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