蜜汁烤麸怎么做

1、烤麸干在水里浸泡半天至泡透；

2、黄花菜，香菇，花生等干货用温水泡发待用；

3、烤麸干在流动的水里反复挤压冲洗几次去酸味；

4、炒锅里放植物油和白糖，一边加热一边翻炒至白糖溶化并浮起泡沫；

5、倒入花生翻炒上色；

6、倒入香菇一起翻炒一下；

7、加半锅水，适量生抽，老抽，盐，大火煮开转中火煮15分钟；

8、香菇汤汁明显变浓以后加入黄花菜；

9、加入蚝油和香醋，然后尝一下味道看，是不是适合自己的口味；

10、放入黑木耳，翻炒均匀；

11、最后放入烤麸干，让它慢慢的把所有的汤汁吸进去，然后略翻动均匀就可以出锅了。