海盐焦糖酱的做法

2025-03-19 05:52:04

1、淡奶油加热到90度保温备用

海盐焦糖酱的做法

2、细砂糖加1勺水,整个把糖打湿就行,放奶锅加热煮不要搅拌

海盐焦糖酱的做法
海盐焦糖酱的做法

3、煮到150-170度,颜色琥珀色,关火

海盐焦糖酱的做法

4、倒入保温的淡奶油,这一步可以分2次,注意安全!淡奶油倒进去会扑起来

海盐焦糖酱的做法

5、不沸腾的时候加入黄油和海盐,余热会把黄油融化,在再次开小火边搅拌边加热至粘稠

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6、装入消毒好的玻璃瓶 ,放冰箱冷藏可以存放半年以上,取用注意用干净的勺子

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