特色新法鹿茸菌山药鸡汤

2025-03-18 08:23:30

1、老母鸡洗净,斩块。锅中加入清水,将鸡块焯烫一下,捞出洗净。

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2、锅中倒入适量清水,放入焯烫好的鸡块,再放入3片姜。

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3、倒入适量料酒,大火煮开,转小火慢炖2.5小时。(我用的老母鸡,煮的时间要长些)

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4、铁棍山药去皮,切小段。鹿茸菌洗净,一切两段。香菇洗净,切厚片。

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5、待鸡汤熬制2.5小时后,倒入山药,继续煮15分钟。

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6、然后下入香菇。

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7、下入鹿茸菌,继续煮5分钟。

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8、最后加入适量盐调味即可。出锅记得撒上大蒜叶子啊,会很香。

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