咸鸭蛋黄蟹黄豆腐

1、准备好配料，青豆和玉米粒，用开水烫一下。

2、开锅加水，烧开后放入一勺盐，将内肥豆腐切成小块，放入沸水中煮1-2分钟，取出放入水中浸泡，防止粘连不形成。盐鸭蛋黄蒸10分钟至熟，然后用勺子压婺备钴末碎。（内脂豆腐不易切。它可以用勺子在盒子里切成碎片。咸鸭蛋黄也可以放入微波炉中1分钟直到熟）

3、把锅里的油加热。把咸鸭蛋黄倒进油里。搅拌一会儿。这时，金泫险缋取出豆腐放入，再加入青豆和甜玉米，轻轻搅拌均匀。开锅后，吹涡皋陕用文火煮两分钟。（因为豆腐已经泡在清水里了，捞出来放进煎锅里会有很多水。如果还是浓稠的，加入清水煮一下。）

4、最后，加入半勺胡椒粉和一些盐，以及少量的水淀粉使酱汁变稠。轻轻搅拌至沸腾。（咸鸭蛋是咸的。我不放盐在里面。根据我的口味加点盐，但我需要更少的盐来保持健康？）

5、用葱装饰。

6、用咸蛋黄代替蟹肉，是假的，是真的。它既经济又简单。又好吃又好吃。满汤的豆腐又软又嫩。用勺子舀米饭真的很满意吗？?