自制云南鸡枞油
1、将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净,沥干水分。。
2、把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。
3、炒锅上火,倒入油烧热,油量要多一些。
4、放入鸡枞菌油炸。
5、准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
6、鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐。
7、放入蒜瓣继续炸。
8、鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味。
9、放入芝麻拌匀即可关火,用余温把芝麻炸出香味,放凉后即可。
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