叉烧包的做法

2025-04-18 17:11:15

1、将温水90g、干酵母小匙混合均匀，静置5分钟

2、将中筋面粉150g、白糖10g、泡打粉小匙在一大容器中混匀，然后加入

3、再加入橄榄油小匙，继续揉成光滑的面团

4、盖上湿布，放温暖的地方发至2倍大

5、将发好的面团揉成长条，分成8等份，每份擀中间厚周边薄的面皮，放上1.5大匙叉烧馅，包成包子

6、蒸笼内铺上咖啡过滤纸或纱布，用水喷湿，放入包子胚，盖上湿布，最后发酵至1倍(大, 约30分钟

7、冷水开始蒸，大火蒸15分钟，焖2分钟后再开盖

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