红 烧 茄 子的做法

2025-03-31 16:17:03

1、茄子洗净切滚刀块,切葱花,蒜、姜切末,茄子放入盐用手抓匀,并腌制30分钟,锅中热油爆香葱花,姜、蒜末,倒入茄子,翻炒片刻

红 烧 茄 子的做法

2、把茄子拨到一边,倒入豆瓣酱,炒出红油后翻炒均匀

红 烧 茄 子的做法

3、倒入生抽、蚝油以及没过茄子的热水

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4、大火烧开后盖上盖子,小火焖10分钟

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5、开盖大火收汁

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6、盛出后撒上葱花

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7、美味的红烧茄子出锅啦!

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