酱鸡肝的家常做法

2025-04-08 10:59:59

1、先把鸡肝用清水泡一下,可以用盐搓洗,过几遍清水,去除血腥味。

酱鸡肝的家常做法

2、锅放入清水,冷水放入鸡肝,再加上料酒,盐,花椒,大料,香叶,桂皮,少许葱。

酱鸡肝的家常做法

3、煮5-6分钟,将鸡肝捞出备用。

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4、重新起锅,放油,葱姜蒜大火翻炒锅,放入鸡肝翻炒几下,放入清水盖过鸡肝。

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5、加入耗油,酱油,老抽,白糖,改小火慢炖15分钟,看汤汁剩不多就可以收汁起锅了。

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