如何泡发海参
1、碗中倒入冷水放入干海参浸泡,浸泡12小时后将碗中的水倒出。
2、再倒入凉水,继续冷水浸泡,每隔12小时换水,48小时后初泡完成。
3、将浸泡好的海参沿腹部中线剪开,取出沙嘴、内筋和杂质。
4、冷水下锅,大火烧开,转小火煮10-20分钟,煮好后自然冷却捞出。
5、加入冷水继续泡发,每隔6-8小时换水,48小时后海参泡发好后取出即可。
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