三黄鸡怎么做好吃

1、将香菇泡15分钟。

2、将胡萝卜切片。

3、将姜切片。

4、大葱切段。

5、青椒切片。

6、将三黄鸡斩块。

7、锅中放入鸡块，清水。

8、大火烧开，撇去浮沫。

9、捞出备用。

10、锅中放油，放入蒜、姜片、葱段。

11、放入鸡块、香菇。

12、煸炒两分钟。

13、放入15ml料酒、15ml生抽、3ml老抽，炒至鸡块变色。

14、放入2g盐、150ml香菇水。

15、放入400ml开水，大火烧开，转小火炖15分钟。

16、放入胡萝卜片、青椒片。

17、放入3g白砂糖、0.5g白胡椒粉、5g蚝油，翻炒均匀。

18、熬至汤汁浓稠。

19、出锅即可。