蝴蝶虾的家常做法
1、竹节虾洗净,去除外壳和虾线,保留尾部
2、将虾肉从中间剖开,不切断
3、将虾仁用少许盐腌制一下后待用,其它食材准备好
4、将腌制好的虾仁放入淀粉中,两面粘一粘
5、将虾仁依次粘上淀粉备用,鸡蛋打散
6、将虾仁再放入蛋液中粘满蛋液
7、再放入面包糠中,两面都要粘一下
8、锅中倒入恒大兴安芥花籽橄榄油
9、这些就够了,不用很多
10、油温六分热时将虾仁放入锅中
11、炸至金黄色即可
12、依次翻入盘中,可以配上点番茄酱吃,根据个人口味。
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