如何挑选西兰花

1、松散的西兰花新鲜的西兰花，它的花球是特别紧促的，我们看起来摸起来都是特别有规则的。

2、花叶子发黄发蔫的整颗西兰花，旁边还附带几片菜叶，这几片菜叶看上去挺新鲜的，鲜嫩翠绿，说明西兰花很新鲜，刚采摘没多久

3、花梗过大，或者是宽厚发干西兰花的花梗过大，或者是过分宽厚的不要买，比较嫩的西兰花花梗用手轻轻地一掐就能掐动

4、花球颜色发黄我们在购买西兰花的时候首先要看一下西兰花的颜色，新鲜的西兰花整体的颜色呈现墨绿色并且颜色较深，色泽均匀

5、重量很轻的西兰花新鲜的西兰花水分很多，所以比较重。但如果说西兰花看起来个头很大，但是掂起来很轻，说明西兰花的水分已经流失走了