粉条鲜肉包子如何制作

1、大家在开始做包子的时候要注意一些细节，包子的翻花很重要，大家在包包子的时候，用手不断往里捏，捏一下卷一下，这样就可以做出比较好看的包子褶子了。下面我们说一下粉条鲜肉包子的制作方法。

2、大家现将面粉中放入四十克白糖和四克酵母，夏天的时候我们使用三克就可以了，加入适量水，然后开始用手进行和面，一直揉搓成干湿适中的面团，然后盖湿布放温暖处进行发酵。

3、大家把面发酵的时候，可以开始制作粉条。我们要提前用水泡软粉条然后把猪肉剁碎，很多人喜欢省力气，用绞肉机绞肉，其实只有自己到剁碎的肉才更好吃，然后大家把粉条切小段加入猪肉中，就可以了。

4、猪肉和粉条弄好以后，大家可以把把香葱切很小的小段，还要把姜切成蓉，然后和调味料一起加入盆中，这时候大家开始搅均匀，大家在搅拌的时候要顺时针搅拌，这样馅子更好吃，这样包子馅就做好了。

5、大家在准备好包子馅以后，就可以看看面团，如果已经发至两倍大小，用手撕开面团组织呈细密的蜂窝状那就说明可以使用了，这时候我们取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，这是为了包子馅不会漏。

6、包子馅放入面团后就可以收口捏成包子，大家依次做好全部的面团即可，然后我们用双殿秩痊肭层蒸锅，里面放上温水，把包子放在蒸屉上，蒸屉一定要刷点油，之后盖上盖子饧发二十分钟左右，然后大火烧开，这时候要转为中火蒸十八分钟左右就好了。

7、我需要补充需要，我们在选择粉面的时候，要选择富强粉，因为这种面比较适合蒸包子，而且能够使面发挥出最大的功效，这样吃起来口感是最好的，其他面粉会差一些，大家要注意！