做鸡蛋糕的小方法

1、1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。

2、2. 将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水

3、3. 用电动打蛋器高速打至全发。

4、4. 筛入粉类，倒入油。

5、5. 用电打继续低速搅匀成稠滑状。

6、6. 装入裱花袋中，挤入模具中。

7、7. 装入裱花袋中，挤入模具中。

8、8. 烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。