2014年夜饭必备——团团圆圆的详细做法

" origin_width="449" origin_height="582" width="385.73883161512026" height="499.99999999999994" style="float: none;display: block; margin: 0px auto 0 111.13058419243987px;" />团团圆圆的详细做法

材料:

糯米 150克 300克

鸡蛋

史云生猪骨汤

盐

麻油

淀粉

菠菜 少许

五花肉末

葱姜汁

生抽

鸡精

料酒

作法

1.糯米清水泡过夜

2.菠菜用刀斩碎，葱姜放入少许水打碎，过滤留汁。

3.肉末放入盆内，加适量盐，鸡蛋，葱姜汁 淀粉搅拌上劲后再次加入少许猪骨汤，生抽，鸡精，麻油，胡椒粉搅匀即可。

4.将拌好的肉末挤成乒乓球大小的肉圆，依次滚粘泡好的糯米稍揉后摆入入笼屉大火蒸15分钟左右即可食用。

小贴士

1.糯米泡过夜，蒸出来的效果才会晶莹剔透。肥瘦各半得的肉末适口！加入少许骨汤美味更加突出！

2.是改良了「珍珠圆子」的做法，团团圆圆比较寓意，年夜饭的餐桌上这道菜 你?值得拥有！