啤酒蛇肉的做法

2025-03-13 14:15:22

1、首先,将蛇肉清洗干净,切成小块,然后将葱姜蒜切丝,备用。并将葱姜蒜留一半,另一半放入蛇肉中,加入料酒进行搅拌,可以去腥。

2、锅中加入少许食用油,放入葱姜蒜爆香后,然后将蛇肉放入锅中,进行翻炒,等肉发白的时候,锅中倒入一点水,然后加盐、味精,辣椒,用中火慢慢炖上20分钟。

3、再将啤酒打开,放入锅中,用小火再炖上20分钟,这样可以让酒的香味慢慢浸入肉中。

4、最后,开至大火,烧几分钟,直至汤汁收完,盛入盘中即可。

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