自己动手做宜宾燃面

2025-04-05 21:36:35

1、面粉加入适量的水和一个鸡蛋搅匀后揉成光滑的面团

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2、用擀面杖擀成薄片,折叠好切成条

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3、弄开,撒上适量的面粉使其不粘在一起

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4、锅中烧干水分,加入花生粒,小火烤脆

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5、猪肉末加入适量的酱油和胡椒粉搅拌均匀

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6、锅中加入适量的植物油,撒上姜蒜米,加入肉末

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7、炒散后,加入豆瓣酱

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8、继续翻炒,炒出豆瓣香味后,加入芽菜碎

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9、翻炒均匀即可

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10、锅中加入适量的清水,水开后,加入面条

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11、煮至刚好断生即可捞出,甩干水分

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12、倒入容器中,加入适量的生抽和橄榄油拌匀

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13、装入盘中,加入适量的辣椒油,加入炒好的芽菜肉末,再撒上花生碎和葱花,吃的时候拌匀即可

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