飞碟小面包的做法

1、将面包用料中除黄油外的所有材料，全部放入面包机桶内，按照先液体后粉类的顺序，加入，进行揉面。

2、将面团揉到能拉出厚的膜时，加入黄油继续将面团揉至完全扩展阶段，进行基础发酵。

3、当面团发酵到为原来体积两倍大时，中间戳洞不回缩即为发酵好了。

4、将发酵好的面团取出，平均分为六份，排气滚圆松弛十分钟。

5、在面团松弛的时候，我们可以做内馅，将奶油奶酪用打蛋器打匀，加入糖渍橙皮和糖粉，搅拌均匀分成六份备用。

6、把面团擀成包子皮一样，中间厚四周薄，包一份内陷。

7、像包包子一样收口，不要将内馅露出。

8、取出模具，将包好的面包胚放在模具中，用手轻压成形，进行二次发酵。

9、当面团发酵好后，连同模具倒扣在烤盘上，180度25分钟左右。