1、首先,准备好牛胸肉,洋葱和胡萝卜。
2、用刀在肥肉那面如图轻轻划开,不要切到底下的瘦肉。对角划两次,让肥肉成棋盘状。在肥肉表面均匀地抹上盐,然后放在一旁备用。
3、把牛胸肉用厨房纸吸干水分,肥肉那边向下让入锅中,用中火加热一下,把肥肉呈现金黄色。然后把肉翻过来,再烧几分钟即可。
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