在家制作火锅底料
1、步骤一;将备好的姜和洋葱切成丝备用,切记要切均匀,大小均匀。
2、步骤二;将锅里水分烧干,倒入豆油和牛油,油温烧至70度左右,小火,倒入切好的姜和洋葱。小火炸至微黄即可。记住一定要小火。
3、步骤三;炸至微黄后,再放入其他材料,小火炒,炒到豆瓣酱不粘锅即可。这样香喷喷的火锅底料就完成。
4、步骤四;汤底最好用鸡架熬制,熬制鸡架,只需倒入水,放少许姜和米酒即可,用于去腥味。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。