【家常菜】红烧茄子的做法,配有详细图解
1、1.大蒜洗净剁成蓉。
2、2.碗内放白糖。
3、3.倒入适量生抽。
4、4.放入蒜蓉。
5、5.再加入适量清水成碗汁。
6、6.茄子洗净备用。
7、7.茄子去皮切滚刀块,调少量盐煞一下水。
8、8.香菜切段备用。
9、9.锅内入油,将茄子煎至两面金黄。
10、10.将碗汁中加入少量淀粉,拌匀。
11、11.倒入茄子中,快速翻炒一下。
12、12.出锅前洒入蒜蓉和香菜,装盘就好。
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