猪肚包鸡的做法

1、此道菜之所以特别在于猪肚吸收了鸡的鲜味和营养

2、开吃吧，闻着很香，喝一口汤，浓郁，鲜香，胡椒与猪肚的未倒实在是和谐，实在是好吃的爆。

3、准备好主料：洗干净的猪肚一个，用清水反复冲洗到干净没有腥味颜色发白。{这个过程有些长，要有耐心}

4、把鸡头与鸡脚，鸡砍掉，我家除了鸡爪其余是不要的。

5、准备好辅料，孩子不喜欢胡椒味，煮的时候就没有放。汤熬好在加即可。

6、将辅料放进鸡肚子里

7、再将鸡放入猪肚里

8、用针线缝好

9、黑乐砂锅清洗好干净

10、砂锅清水适量，把猪肚放下去，

11、先大火烧开撇去浮沫

12、放入几片姜和葱

13、再加入一勺料酒

14、盖上盖子小火慢炖两个半小时，中途记得翻动一下。

15、香味慢慢地出来，整间屋子都飘满了，两个半小时以后，关火，（看着很油，吃的时候油撇掉）

16、把猪肚捞出来，去除线。

17、取开猪肚肉已经很烂了

18、准备切件了，戴上一次性手套，把猪肚切成长条，鸡也切开。

19、汤里加入适量盐，放些香菜，在加一点胡椒粉。

20、口感爽嫩。汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。