如何制作牛肉丝尖椒面

1、【准备材料】1、将牛肉、尖椒切成丝备用。2.准备好葱花，调料、植物油等。

2、【翻炒牛肉丝】1.锅中倒入植物油，油温烧至7成，将牛肉丝倒入锅中翻炒。2.待牛肉变色后放入十三香、葱花继续翻炒。

3、【对尖椒进行翻炒】1.在炒好牛肉丝后放入尖椒丝进行翻炒，在尖椒丝变软后加少量酱油。（也可以不加，根据自己的口味而定）。同时放入盐，再次翻炒几次，倒入水进行加温，待水开锅后就可以出锅了。此时牛肉肉丝卤已经做好放饭桌备用。

4、【荷包蛋制作】在锅中烧水，待水开始冒泡的时候，将鸡蛋打碎顺着冒泡的部位将蛋汁放入，让蛋清慢慢包住蛋黄。3-5分钟后（根据自己适合吃老、嫩进行决定，荷包蛋就做成了，并捞出放入容器内备用。

5、【煮面条】锅中放入水并烧开，按照自己的饭量放入面条。待煮到面条熟了的时候，将面条捞出，喜欢吃过水面的可以用凉水过一下。

6、【制作完成】将面条盛入碗中，放上肉丝尖椒卤，在放上荷包蛋，一顿香喷喷的牛肉丝尖椒卤面就完成了。