芋丝糕怎么做

1、第一步，芋头去皮洗干净，切成细丝。将芋头丝放入大碗中，加入1g五香粉、5g细砂糖、5g盐、100g粘米粉和少量清水。

2、第二步，用手抓拌均匀，混合后不能太干或太湿，应该根据情况适量增减粉或水的分量。取一个18*18*4.5cm的方形容器，在容器内壁刷上一层油。

3、第三步，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻。放入蒸汽烤箱中，蒸汽模式20分钟左右。如果没有蒸汽烤箱，蒸笼大火蒸20分钟也是可以的。

4、第四步，蒸好的芋丝糕取出放凉后，借助小刀脱模。再切成大小相同的块状备用。

5、第五步，平底锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可。煎好的芋丝糕，趁热吃，香脆可口，不过要小心烫嘴哦！