香菇油菜的做法

1、香菇去根洗净，锅中烧开水，放入香菇焯一下，水开焯2分钟左右，捞出过凉切片备用。

2、油菜掰成单叶洗净，放入开水中焯一下，稍软捞出过凉，挤出水分备用。

3、葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。

5、放入香菇煸炒，放入葱，姜爆香。

6、放入油菜煸炒，放入适量盐，生抽煸炒，放入味素，水淀粉勾芡，出锅摆放盘中。