如何做银耳炒肉

2025-04-06 17:32:30

1、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。

如何做银耳炒肉

2、猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。

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3、接着将青红椒进行去蒂去籽洗净后,然后按规则切成细丝。大葱切细丝。

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4、辣酱剁细备用,锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮5分钟后捞出。

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5、接着往炒锅中倒入油,待油加热到8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。

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6、锅中再加入少许油,倒入辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒均匀即可。

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