芹菜肉馅饺子的做法

2025-04-08 02:38:17

1、面粉里加点奶粉和盐,如果没有奶粉也可以不加,但是盐必须要加,因为面粉里加盐会让面皮更筋道。

芹菜肉馅饺子的做法

2、冷水和面,一点点加水,把面粉搅和成雪花状,揉面。我喜欢把面粉和的软一点,湿一点。循勒桢施盖上保鲜膜,醒发半小时。

芹菜肉馅饺子的做法

3、醒发面的时候准备馅料,芹菜洗干净绰水,挤干多余水分。

芹菜肉馅饺子的做法

4、五花肉七分瘦三分肥,去筋去皮,用刀剁成肉泥。家里虽然有绞肉机,但我喜欢用刀剁,好吃一些。。。

芹菜肉馅饺子的做法

5、把肉泥和芹菜混合,加少许盐、生粉、生抽、老抽,往同一方囿鹣分胰向搅,一点点加水,不用加太多,芹菜绰水本来就不能完全挤干。但是水一定搅进了肉里,一般肉都比较吸水。

芹菜肉馅饺子的做法

6、取一团醒发好的面揉成团(可以多揉会,揉的越久面越筋道),压扁,擀面杖推成大圆形,一边擀一边撒上些干面粉防止沾上擀面杖,可以不停换边来擀,擀成薄片,也不用太薄。

芹菜肉馅饺子的做法

7、找一个合适的盖子,我用的是奶瓶盖,按压下去成一个个圆形

芹菜肉馅饺子的做法

8、整个一张面皮上都按出圆形

芹菜肉馅饺子的做法

9、按出来的圆形面皮转着圈继续用擀面杖擀

芹菜肉馅饺子的做法

10、擀出薄薄的饺子皮,皮薄的饺子才好吃

芹菜肉馅饺子的做法

11、饺子皮中间放肉馅,折叠

芹菜肉馅饺子的做法

12、折叠后捏出褶子,饺子的收口处捏薄,不然煮出来不好吃。

芹菜肉馅饺子的做法

13、成品图

芹菜肉馅饺子的做法

14、成品图

芹菜肉馅饺子的做法

15、我一鸱远忡绑次性要多包一点的,放在冰箱冷冻室里半小时让饺子冻住,拿出来用保鲜袋一个个冰箱里冷冻,可以保存两三个星期。。。

芹菜肉馅饺子的做法

16、水开下饺子,煮得浮起来盖锅盖,盖锅盖主要煮馅,不用分次加冷水进去,煮到饺子成了一个个“大肚子”,捞出来放进醋里沾一下,美味极了!

芹菜肉馅饺子的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:85
  • 阅读量:48
  • 阅读量:65
  • 阅读量:75
  • 阅读量:66
  • 猜你喜欢