怎么做樱桃杏仁糖蛋糕

1、首先制作樱桃酱： 将樱桃罐头里的汁液倒一汤匙，和玉米粉搅拌均匀。剩余的樱桃汁液倒入锅中加热至煮沸。将玉米粉浆倒进去。搅拌至浓稠状后，加入樱桃。

2、接着制作乳酪层。将马斯卡彭起司和阿玛瑞托杏仁棰僖崩妓酒、糖和香草精混合均匀。注意，想制作提拉米苏，马斯卡彭起司的口感和绵密程度最为适宜，难以用其他种类的乳酪取代。

3、再来，煮一杯咖啡，加入姜饼香料搅拌后静置冷却。

4、将一半的手指饼干放入模具或玻璃盘底部，淋上一半的咖啡，接着放上一半的马斯卡彭乳梗莓独藻酪，然后是一半的樱桃酱。重复这个步骤，再次依序放上手指饼干、淋咖啡，最后是马斯卡彭乳酪。放冰箱冷冻6小时。

5、制作蛋糕表层的装饰杏仁球：杏仁磨碎，和糖粉、阿玛瑞托杏仁酒混合形成膏状。接着搓成小份圆球，放进可可粉和肉桂粉中，使圆球表面皆均匀沾粉。

6、将杏仁球放在提拉米苏表面装饰，周围撒上可可粉即可。