1、西瓜去掉瓤后，用刮刀刮掉西瓜皮的外层薄皮
2、洗净切成条放入碗中
3、蒜瓣切碎，青椒切成丝备用
4、加入适量食盐腌制20分钟后攥干水分
5、碗中加入适量凉拌酱油和香醋调匀
6、倒入西瓜条碗中调匀
7、加入青椒丝，蒜碎适量食盐调匀后加入数滴香油调匀即可
