蛋黄核桃酥饼干

1、这是我自己剥的生核桃仁，有点碎了，但是一点也不影响使用呢。剥好的核桃仁放到烤盘上。

2、烤箱预热，180度，上下火，烤8分钟取出备用。

3、玉米油100g 加入糖粉。

4、搅打至糖融化。

5、熟蛋黄过筛，加入糖油中。

6、蛋黄看上去很细腻。加盐。

7、搅拌均匀。

8、筛入面粉和玉米淀粉。

9、搅拌至颗粒状。

10、烤好的核桃仁取20g 用刀切碎。

11、倒入拌好的面粉中。

12、揉成团。

13、团成16g 左右大小的小圆球放到烤盘上。

14、每个小圆球用两只手掌轻轻压扁约7mm厚的小饼后，在用手指轻轻在小饼中间压一下，使小饼中间凸起的部分凹下去。

15、入烤箱中层，上下火，180度，15分钟。