风味茄子怎么做

2025-04-28 03:31:01

1、将茄子切滚刀块。

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2、蒜切成末。

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3、将干辣椒切段。

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4、青椒切块。

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5、在茄子上,撒入淀粉。

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6、搅拌均匀。

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7、将茄子放入油锅。

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8、炸至表面金黄,捞出待用。

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9、另起锅烧油,油热后放入干辣椒、姜片、蒜末爆香。

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10、放入青椒。

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11、放入炸好的茄子,翻炒一下。

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12、放入盐、鸡精、酱油。

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13、翻炒均匀。

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14、即可出锅。

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