炒肥肠的做法

2025-04-05 20:57:45

1、买来的猪大肠是半熟的成品

炒肥肠的做法

2、反复冲洗后冷水入锅,放入姜片、葱段和八角煮开

炒肥肠的做法

3、加一勺白酒,滚约10分钟左右,用筷子可以较容易地插入肥肠后

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4、取出再用水冲洗干净,切成小段

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5、洋葱和青尖椒分别切成小块;起油锅先煸香洋葱,

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6、然后倒入肥肠大火爆炒,调入蚝油、生抽、白糖和少许盐翻炒上色,

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7、起锅前下青尖椒炒至断生即可装盘

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