炒鱼片怎么做

2025-04-04 02:53:53

1、将青、红椒切块,将木耳放入清水中,泡发两小时左右即可。

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2、将龙利鱼片成鱼片后放入容器中,加入盐、鸡精、料酒、鸡蛋清,搅拌均匀。

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3、上劲之后加入少许生粉,继续搅拌均匀即可。

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4、水烧开,将青、红椒、木耳倒入水中,加入腌制好的龙利鱼片,焯水后捞出。

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5、热锅放油,葱姜蒜煸香,加入适量清水、料酒、胡椒粉、盐、白糖、鸡精。

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6、加入焯好水的鱼片翻炒,加入少量水淀粉,大火翻炒,起锅即可。

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7、总结如下。

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