东北酱排骨----家庭版

2025-03-14 22:04:52

1、冷水焯。用冷水放入料酒2勺,然后放入精排,加热,水煮沸后,将排骨捞出。

2、准备备料。香叶、小茴香、桂皮、八角、草果及冰糖,大酱。

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3、煮酱料汁。冷水,放入上述准备的备料,然后加入生抽、老抽及料酒2勺,葱、姜。煮开。

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4、高压锅,炖煮排骨。将焯好的精排放入高压锅内,然后倒入煮好的酱料。压制30分钟。

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5、铁锅收汁。30分钟后,将炖好的排骨倒入铁锅内,大火收汁,即成。味道很美味哦。

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