鲅鱼饺子的做法

1、准备好主食材，都写在最上面用料了哦

2、准备一些葱姜大料，泡点葱姜水。煮开30分钟即可，凉水的话要两小时左右

3、给鲅鱼剔骨。将鱼肉切成大块，从中间一切为二，顺着肉的方向去除骨头，这样能比较完整的切除刺

4、半成品：韭菜切碎&和好面团常温静置&五花肉剁碎&分离出来的鲅鱼肉 做到这步已经成功了一半了

5、把剔好的鲅鱼肉剁碎备用

6、在鲅鱼肉里加入泡好的葱姜水，少量多次，顺时针搅拌

7、加入剁好的五花肉馅，放入一个蛋清，继续顺时针搅拌

8、加入切好的韭菜，放入盐，顺时针搅拌

9、如图，搅拌至粘住掉不下来即可 建议多放一点盐不要放酱油，我们就是要品尝原汁原味鲅鱼肉的鲜美

10、擀好饺子皮，开始包饺子啦

11、下锅煮饺子 鲜嫩多汁 开吃！