酸菜小酥肉怎么做

2025-03-13 18:59:33

1、猪腿肉切厚片放入盆中。

酸菜小酥肉怎么做

2、放入盐、糖、酱油、料酒、花椒粉抓匀腌制1小时。

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3、腌制好的肉倒入蛋液。

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4、放入淀粉、面粉,加水拌成糊状,倒入油搅匀备用。

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5、锅中油温至六成热时放入肉炸至金黄色捞出。

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6、酸菜洗净切丝,放入碗中清水洗一下。

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7、捞出攥干水分。

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8、葱姜蒜烧热放入葱姜蒜炒香。

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9、放入辣椒、放入酸菜翻炒。

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10、放入香菇,闻到酸味加入清水。

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11、大火烧开加盐、胡椒粉炒匀。

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12、倒入小酥肉,煮软后放味精,淋香油即可。

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